“南来顺”开业于民国26年（1937年），店址原在北平天桥公平市场内，是由一位当时号称“爆肚石”的石昆生创建。开始仅十几个人，经营清真的爆、烤、涮有数的几个品种，但却很有特色，生意也十分红火。其中有：以每天只卖20只羊头、身怀绝技而闻名的“羊头马”，以卖肉质新鲜、皮薄馅大、面软适口而出名的“馅饼周”，以炸焦圈而著称的“焦圈俊王”，以及“切... [ cwang更新于2008-06-18 ] 更多>>

“南来顺”开业于民国26年（1937年），店址原在北平天桥公平市场内，是由一位当时号称“爆肚石”的石昆生创建。开始仅十几个人，经营清真的爆、烤、涮有数的几个品种，但却很有特色，生意也十分红火。其中有：以每天只卖20只羊头、身怀绝技而闻名的“羊头马”，以卖肉质新鲜、皮薄馅大、面软适口而出名的“馅饼周”，以炸焦圈而著称的“焦圈俊王”，以及“切糕米”等。新一代的厨师继承老一辈技艺，保持着常有食品与时令食品的供应。爱吃甜的，这里有开口笑、蜜麻花、甜蜂糕、切糕等，任你选用；爱吃咸的，有咸酥、芝麻火烧、罗丝转等，供你品尝；爱吃焦脆油香的，有大小麻花、姜丝排叉、焦圈、薄脆等，尽可享受；爱吃流汁食品的，有豆腐脑、杏仁茶、豆粥等，可随时点要。随着春回大地、柳枝吐绿之时，艾窝窝、豌豆黄相继上市；酷暑闷热、骄阳似火的夏季，沁人心脾的杏仁豆腐、凉粉应时供应；金风送爽、果实累累的秋日，荷叶粥、各式米糕展示在顾客面前；冰雪连天、寒风劲吹的冬天，热腾腾的火锅涮羊肉、爆肚、白汤杂碎，又为顾客送上温暖。目前，该店注重继承与创新相结合，又把过去称为“碰头食品”的零食小吃，推上宴席大雅之堂，地道的炒疙瘩、麻豆腐、爆糊、卷果及各种精细风味小吃成了人们必尝之精品。 [ cwang更新于2008-06-18 ] <<收起