茅台曾差点死掉,他把茅台从小厂带到市值4000亿,成为行业公敌

雷锋哥 2016-10-15 09:53 文化艺术 来源:创头条 查看原文

世界级酿酒大师

著名的白酒专家

也是国家级非物质文化遗产传承人

“五一劳动奖章”获得者

享受国务院特殊津贴

 酿酒大师艺术馆(MIBA)名誉馆长

2015年8月25日

季克良不再担任中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司董事

贵州茅台酒股份公司董事职务

并办理退休手续

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第一个用科学理论解读茅台的人 

1963年,茅台酒的质量出现了波动

引起了周总理关注

季克良夫妇就是在这种背景下

作为当时的轻工部从无锡轻工学院酿酒专业选拔的高材生

来到了茅台

到茅台,他说的第一句话是:

"对茅台酒,我们十年之内没有发言权。"

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为了这个对国酒的发言权

他从技术员干起,拉过车、背过糟、踩过曲、除过甑

直到把茅台酒的每一个科学的、传统的工艺细节

都融入自己的神经末梢之中

茅台人所说的他有

"杏花烟雨风骨"

就是指他这个江南人为保持和提高茅台酒的质量

而长期付出的艰辛努力。

最终揭开了茅台酒的神奇工艺之迷

 

茅台给谁喝?

“对于中国人来说,茅台已经不仅仅是一种酒

在特定的历史时期

茅台常常都是作为国宴用酒、外交国礼用酒……”

——媒体如是说

"那都是20年前的老调子了。"

季克良说:

"现在茅台早已走入寻常百姓家了。

我就看到过这样的报道,

一个农民工过年回家,为自己60岁的老父亲买了一瓶茅台酒,

想让老人家尝一尝真正的茅台。

还有在很多城市里面,

婚宴、谢师宴、满月酒用茅台来招待宾朋,

都已经不是什么新鲜事了。"

他的茅台酒科研组成果论文

《我们是如何勾兑酒的》

成为中国酿酒史上的一个里程碑

他主持制定的《贵州茅台酒标准》

填补了国家酱香型白酒技术标准的空白

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可能是世界上最贵的鼻子

有人这样形容季克良的鼻子

“就像爪子一样,

可以覆盖在酒杯上,

防止酒味散出。”

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最平凡的婚姻家庭

在季克良选择踏上前往贵州省茅台镇的路之时

与他一起同行的

还有同窗5年的女同学徐英

 

他们在茅台酒厂举行了简单婚礼

婚后住在八十年代初建的残旧单元楼里

房子面积80多平米

房间里最珍贵的摆设就是

一张脱了漆皮的写字台上的笔记本电脑

和一张季克良向周总理赠送茅台酒的照片

40多年后

有人提到他当初的爱情选择

他说若能再选一次,他也会选同一条路

“我不是光跟你说,

我跟我那个相处了40多年的老太婆也是这样说。”

对于茅台

“酿造茅台就要对它负责一辈子、一百年、一千年。”

——季克良

 

一个细节

季克良视察正在建设中的酿酒大师艺术馆

由于施工中粉尘和味道都很大

工作人员递上口罩

77岁的季老看了一眼周围年轻的工作人员们

说了一句:“你们不带,我也不带。”


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“季克良是个全才,是真正的酿酒大师

——中国酒界泰斗秦含章评价季克良

在超过六十岁法定退休年龄后,季克良却在国资委的要求下,数度延长任期,直到2011年季克良才从董事长的位置上退了下来。

如今年近古稀的季老,在退休后仍然四处奔走,孜孜不倦的传播着国酒茅台的品牌内涵,也传播着中国白酒的璀璨文化。

有一句话说的好,“领导者的气质决定着企业的气质”,这句话用在季老身上再合适不过了。

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季老身上所具备的工匠精神,在这个浮躁的时代尤显得弥足珍贵。从烟雨江南到西南小镇,半个多世纪对酿酒工艺的孜孜不倦的追求,季老对茅台的爱可谓深入骨髓。

提起季老难免会让人想到老干妈陶华碧以及华为的任正非,他们都是出色的民族企业家,而正是对工艺与品质的追求,他们撑起的不仅仅是一个企业的希望,更是民族的脊梁!

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