第一餐讯丨在口水中游走自如的黄太吉 ——评赫畅危机公关的话语策略

于晶 2016-10-20 16:08 社交 来源:创头条 查看原文

赫畅是哈尔滨人,我必须先要表达这个属于『老乡间』的好感~


但好感归好感,不影响立场,这亦是必须要声明的。


赫畅从互联网跨入传统行业,颠覆了很多这个行业的游戏规则,加之他个人不可复制的『微博营销』能力,在短时间成就『黄太吉』和『赫畅』的成名显得那么水到渠成。但正如赫畅自己所言的『人红是非多』,黄太吉几乎是在口水中成长的,唱衰之声不绝于耳。如果说今年2那次以归属为『捕风捉影的谣言,那么最近这次则是有实质性『内容』——半数外卖工厂店关门大吉,这仿佛已经坐实了黄太吉濒临倒闭的现状。的如么?


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让我们起回到当家人赫畅的回应贴《没有低谷 有巅峰》,题目看就意味深长,极了打翻的五味瓶,细品文下内容:言之凿凿,理有节。


原文如下:

最近几天很热闹,做为各类自媒体和各大媒体过去几年百试不爽的"黄太吉大菜"又被搬上桌来,一如既往的质疑抨击,满满一副"这个世界少了黄太吉,天都晴了的感觉",真的是这样吗?你们希望是这样吗?


和媒体斗争,被媒体节奏带着走,今天我们已经无意参与。但黄太吉遍布世界的支持者,关心者众多,作为当家老板,藏着掖着不说话也不太对得起大家。所以简要说几句。


关于"外卖工厂店"关店:

1,情况属实,确实关闭了一半的大型工厂店,平均每家500平米以上,开销及成本大,既然业务结构不合理,没有必要保留,必然关掉。

2,外卖平台型业务战场不断升级,连平台间合并的传闻都天天有,我们没有必要耗在一场没有胜算的战争里。

3,我们关店股东支持,团队支持,我们没有失去投资人的信任,我们只是中止了几份和房东的房屋租约,且完善整体的履行了退租赔偿工作,房东也得鼓掌称快。


关于黄太吉现状:

1,黄太吉品牌门店依旧存在和不断深化经营,并没有业务的实质性改变,欢迎大家多来吃美味大煎饼果子。

2,黄太吉外卖也依旧存在,我们自主开发的后台数据运营体系支持我们继续深入部署外卖供给端的建设能力。只是产能部署的方式正在重新设计和规划,更加精细化运营,最近广州和西安已经开始数十个新型作业点的运转和实验,下一步推进全国正在筹备当中。

3,黄太吉的品牌还有很多可以变现的业务,我们在澳洲的加盟商招募已经开始,会带来新的业务增长点。

4,要做的工作还有很多,不排除未来拓展多种品牌经营模式,包括第一次开放国内加盟。黄太吉已经积累了非常扎实的品牌运营及标准化的运营体系。即使不再融资,通过新业务加速品牌直接变现收入,自我造血的问题不大。


关于九州会:

1,首先澄清九州会不是所谓的孵化器,黄太吉也不会做孵化器,我们是通过投资加入了"未来食"这家孵化器公司,我们只是作为股东和投资人提供必要的帮助和支持。九州会的定位: 餐饮创业第一社群,我们要做的是服务好餐饮创业者,不是孵化餐饮品牌。

2,九州会的建设目的是帮助更多餐饮创业者解决经营当中的问题,获得信息和知识的累积,获取更好产品及供应商的对接,加速这些创业者的经营效率,和产业链上下游的资源配置效率。

3,九州会的运营和下一步产品开发,正在有序进行,未来几个月会有多个垂直产品提供给全国的餐饮创业者,这里还要大家敬请期待。


关于历次媒体风波:

1,黄太吉从路边小店的一张煎饼果子起家,实在太过平凡,却能四年引领风骚,吸引无数眼球,非我所愿,大势所趋而已。其中风雨艰辛,坎坷曲折也是牙打碎了自己咽,我和我的品牌确实承受了很多该或不该的期望和压力,但路是自己选的,所以不论未来如何,我们都将战斗到底。

2,黄太吉四年的出现,对中国的餐饮行业究竟有没有贡献,对于餐饮新一代创业者影响有多大,我相信大家自有公断。黄太吉几乎就是一个大写的"分界线",是传统与互联网的分界线,是守旧与创新的分界线,正因为她是分界线,自然是非功过都要被拿着放大镜去检验。我今天给黄太吉立个"无字碑",剩下留给时间去检验。

3,大雨再大淋不倒大厦,暂时的困难都是未来增长的伏笔,作为一家年轻的创业企业,我们遇到困难遇到挫折再正常不过,但请大家不要在终场哨还没吹起的时候,就急于判定比分结果,对黄太吉最终负责的人是我和我们的团队,她的命运掌握在我们自己手里。

4,人红是非多,招来的不是雪中送炭,更多还是落井下石之辈。人人都是刀笔吏的自媒体时代,还望各位给创业公司一点时间,让它可以安心创业,创造价值,造福社会。你我同在当下社会,非得逼着战士上台成了戏子,非我等所愿,非当下之福。稍安勿躁,小心火烛。

再次感谢所有关注黄太吉的朋友,感谢四年与我们风雨同舟的投资人,合作伙伴,行业同仁。

黄太吉不会死,因为她被这个时代创造,更因为她属于这个时代。

赫畅

2016.09.21


话语策略评析:


01▼

首先,赫畅『以牙还牙』,用稍有情绪的表达回应充满情绪的舆论,一句「"这个世界少了黄太吉,天都晴了的感觉",真的是这样吗?你们希望是这样吗?」道破天机,公然质疑了媒体的友善度。因为他相信,对于这样一个有争议的话题,引起一些媒体『不爽』的同时,一定会换起另一些媒体的『同情』。同时,在似乎『得罪』了媒体的同时,赫畅开始拉拢『遍布世界的支持者』,在餐饮界,只要不是产品与服务的问题,对于公众来说,都不是个事儿,你骂你的,我吃我的,甚至一些没有尝试过产品的『不明真相』者,还会因此产生光顾与品尝的动力。


02▼

其次,赫畅不长的回应文中,直面质疑,逻辑缜密的逐条阐述,特别是将『外卖工厂店关门』放在第一条,先承认再解释,对大家来说算是有『诚意』了,最后不忘拉上『股东』与『团队』背书。至于你信不信,反正我是信了。而接下来的一条,则是延续上一条的逻辑线索,既然有关门的情况,那黄太吉经营的现状到底如何?总结一下此条内容,反复强调黄太吉的『根』还在,主打的煎饼果子不会离开粉丝,但目前确实开始尝试转型发展,偶有失败也应该理解,气力仍在,条末还特别强调了自身的造血功能。『九州会』这一条其实只强调了一点,即我们不是『孵化器』,而是服务餐饮创业者的社群。最后一条『关于历次媒体风波』,其实是对开始『情绪宣泄』的一种照应,没有去过度的澄清和解释,反而像是一种呼吁,一种超越自身品牌,而为餐饮行业和所有『创业者』向媒体隔空喊话,求宽容,体现出明显地『拯救小我,就是成全大我』的思路本身,亦为最后一句的呐喊做了铺垫。


03▼

最后,再次呈现原文中的那句话:『黄太吉不会死,因为她被这个时代创造,更因为她属于这个时代』。有力地回击了种种质疑,将黄太吉的生死置于时代的大环境之中,这样的归因不得不说——很妙!

 

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也许,对于黄太吉的未来你仍然抱有某种保留意见,但对于赫畅的危机公关的话语策略是要给个赞的,而这里面涉及到的理论层面种种,就留给下篇来细说吧。


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