好米加上正确的烹饪方法让你吃出好身体!

淘企科技 2016-11-09 17:18 互联网金融 来源:思达派 查看原文

前面淘企科技为大家介绍了欣裴园天山钻皇御米富含大量的高抗性淀粉(8.2g/100g),是普通大米20倍以上,高抗性淀粉难以消化,不会转化产生糖。

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同时富含抗性淀粉的天山钻皇御米有别于普通米的特殊淀粉结构,对普通淀粉也具有良好的包埋作用,可显著延缓整粒米饭中糖的释放与吸收速度,可以起到不仅缓慢而持续地向机体提供糖这一人体最重要的能源,而且有利于糖尿病患者平稳餐后血糖、恢复健康。

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由于欣裴园天山钻皇御米淀粉含量太高,因此烹饪方法要特别注意。

用水:建议以矿泉水煮饭为最佳。

淘洗:建议用矿泉水淘米1-2次,冲米和搓米的动作要轻,搅两三下迅速倒掉淘米水。

浸泡:钻皇御米生长周期长,米的密度大,夏季建议浸泡约20分钟,冬季浸泡40分钟,使其充分吸收水分,食用口感软糯(喜欢大米有弹性的口感无需浸泡)。

比例:水与大米按1:1.3为佳,即1份米(约150g)加入200ml水左右。

锅具:建议使用优质电饭锅或砂锅焖煮,精煮需40分钟以上,完全释放米中的营养成分。

时间:熄火或电饭锅跳闸后再焖5分钟,一锅滋润、油亮、清甜、绵软的滋补长寿米饭就煮好了。

享用:上下翻铲锅内的米饭,蒸发掉剩余的水分后就可装碗食用了。

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煮熟后的米饭一定要趁热食用,冷饭易回生变硬。对于肠胃不适者,淘企科技建议:煮粥食用或是煮成软米饭食用。


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