开起平台:食客每天边吃边看老板进货的牛肉店,宰杀到上桌最长不超4小时!

开起 2016-11-13 08:06 新三板 来源:思达派 查看原文

全 世 界 只 有 2% 的 人 关 注 了 开 起

你 真 是 一 个 特 别 的 人



它是欢乐海岸第一家

也是惟一一家牛肉火锅店。

它也刷新了食客对于新鲜的认知程度……

 


进货到上桌2小时!鲜


每天进货2次,上下午各一次,

进货通道与食客走道重叠,

我们这些吃瓜群众全程OB(围观)。

现宰牛肉一直到上桌,平均用时2小时

最长不超过4小时

就是这么严苛!



这家店精选云贵川地区的高原黄牛,肉质紧实,牛肉味重。原牛肉进店后先分肉、挂肉、切肉,这一切食客们持续360度无死角围观...


整片牛肉按照部位进行粗略分肉


挂肉(挂牛头卖牛肉~)


切肉真心考验刀工!


牛肉的新鲜:拍打它,神经还没死,会随着跳动!


这还是过了一会儿了呢,据说刚下车的牛肉会整片都跳动!



厉害了我的酱料台

酱料台花式繁多,选择困难ing...




调配指天椒酱料~


好肉要配好酱料

 

新鲜的吊龙肉质紧实,肉汁微甜,裹着店家自调的沙茶酱,滑舌而入!黄牛肉的鲜味儿伴随舌头的搅拌,弥漫整个口腔!


一头牛身上只此一条的吊龙,肥瘦相间,却结合紧密,8秒的涮制,口感最佳。



,肉嫩脂香。小编觉得,它是所有切盘肉中,肉质颜值最高的。怎么拍都好看,忍不住咔嚓起来!


美的不要不要的!


忍住不吃先拍需要一种毅力!


爆款!不上火的黑椒牛丸


潮汕牛肉丸自然不用多说,这里比较特别的是黑椒牛丸


黑椒的祛湿完美的抵挡住牛肉带来的湿热,口感极佳还不上火。搭配他们自家煮制的蒜蓉辣酱,蒜味辣味都不大,紧紧锁住牛丸的缝隙,让你的舌头应不暇接。



牛丸下锅!



无粿肉 不潮汕


地道的五香炸粿肉,蘸桔油酸甜可口;汕头无米粿,韭香浓郁。


小食都是纯手工制作,精细把控出品;青菜的采购也是“颜控”,挑选新鲜好看的食材。






别忘了来份皇帝菜解解腻!


不拘一格的简约风装饰


拍东西要拍全,潮沸腾的店面一改传统潮汕牛肉火锅店粗犷、不拘一格的风格,装修精致有品位


小物件


半透明馆外大堂


大堂内景


秋冬进补季,精选草原土黄牛,每天2次、4小时上桌的新鲜美味,小编还在回味中...

鸳鸯锅全席~



潮沸腾潮汕牛肉火锅

欢乐海岸店

人均:114元

电话:0755-26922696

地址:欢乐海岸海园二路1号(柏悦汇ktv隔壁)

龙华店

人均:80元

电话:0755-36924999

地址:民治梅龙路1866绿景公馆南区2楼第一间


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