开起平台推荐:撸遍各色火锅,这种吃法还不多见!

开起平台 2016-11-29 20:09 新三板 来源:思达派 查看原文


冷空气一到货,

深圳的吃货人民都欢腾了,

鸡冻的小编已经把各色火锅都撸了一遍!

但是下面这种吃法,小编还是第一次见.....



潮汕卤水火锅



老鸡、龙骨、鸡爪、

肉皮、金华火腿等食材,

加入多种中药熬制而成的特制卤水汁,

颜值不高,但酱香浓郁,别有风味,

用来打火锅,简直打开了新世界大门!


颜值越感人,味道越醉人



 重头戏     卤水VS狮头鹅  



潮汕独有的狮头鹅,

是家禽中最巨型的鹅种,因头似狮而得名。

体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩,

经济价值高!



卤水锅底和狮头鹅

可说是天生一对,默契天成,

联手夺走了小编的两个第一次......

第一次吃卤水火锅和第一次吃鹅肉火锅。






作为鹅中的战斗鹅,

狮头鹅不只是个头大,而且肉质鲜嫩,

澄海的狮头鹅更是享有名气的存在!

店里所用的鹅正是从澄海运来~



薄薄的鹅肉片,涮个几秒就熟了。


肉质饱满而鲜嫩,和卤汁的酱香完美融合,

强行治好了一大波颜控!





鹅肠有多好吃就用小编强调了吧,

爱这一口的可以一直涮到地老天荒。



拉直了细长细长,展开却是宽宽的。



轻轻涮几下,爽脆鲜嫩,卜卜脆!






说起鹅肝,四不四脑子里就蹦出法国鹅肝了?

然鹅,并不是人人都能随时吃到法国鹅肝的,

还好咱有潮汕的狮头鹅鹅肝,

味道并不输我会说吗?



在潮汕最常见的鹅肝吃法是卤味,

不过用卤水直接煮熟吃,也很粉嫩可口哦,

蘸上酱料更入味。





鹅滴个肾呐!小编真的吃到鹅肾了......



鹅肾花比片状的更容易被接受,

煮熟后口感爽滑有嚼劲,

蘸点酱料盖掉腥味,就更完美了~





鹅血的营养价值比猪血、鸭血都要高,

遇到了怎么能错过?!



深红色,带气泡,真血鉴定无误。

爽滑细腻,卤汁浸入气泡中,

不仅入味,咬一口还会爆汁哦!



好搭档     卤水火锅VS鲜鱼 



老板从潮汕老家运来的鲜鱼,

其鲜嫩程度,也是店里的一绝!





九肚鱼全身洁白,肉质滑嫩如豆腐,

因此也叫豆腐鱼!



下锅三五分钟即熟,

因为鱼足够新鲜,更经得起考验,

不小心稍煮久了一点,鱼肉依旧嫩滑!



煮熟之后入口即化,

比吃豆腐更有满足感!





看着就嘴馋的鲜鱿仔,

也是从潮汕老家运来的新鲜货。



颜色嫩得让人有生吃的冲动......



耐心煮熟后吃到嘴里,

光鲜味就让人精神一跃~

咬起来既鲜嫩,又不乏嚼劲和韧性!

怕吃多了腥腻?蘸上酱料又是另一番风味。





还有剥皮鱼,怎么看怎么呆萌......

剥皮鱼自身味道较淡,在卤水中煮过则刚刚好!


 正宗潮汕味道    吃不完的美食 



一家地道的潮汕餐厅,

必须有数不尽的潮汕美食~

天冷涮火锅之余,点上几盘特色小食,

回味无穷撒~



卤水的传统吃法


淋上酱汁,色泽诱人



各色现点现做的小吃


冰鲜的吃法有几种?




最后照例是福利时间



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尚潮记



地址:西乡宝源路宗泰未来城璟运大厦1楼

(骏通大酒店旁边)

电话:0755-27846468

营业时间:11:00-22:00

人均:70元





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