南美牛肉非欣料理品质鉴定莫属

欣料理 2016-11-29 20:21 电商 来源:思达派 查看原文

爱吃牛肉的朋友都知道,牛肉应该基于3个点来说:肉质、含汁度、肉香。

首先,鲜嫩的肉质,细腻的纹理无疑是人们挑选牛肉的首要条件;

其次,对于热爱牛肉的人来说,含汁度是一项非常重要的标准;

再是,牛肉的肉香必须持有,但不能尝到腥膻味。

懂得牛肉的人自然懂,最好的发源地首当其冲是南美,

那么,为什么南美的牛肉好吃呢?接下来,为你揭晓答案…

a南美拥有得天独厚的地理条件。南美对环境和生态的保护和包容达到令人敬佩的地步。

南美地区拥有世界上最广阔、最清洁的天然牧场。因而南美的肉牛产业主要是以放牧饲养为主。这就需要肉牛饲养从业者具有管理各种类型土地的专业知识,从而实现最佳盈利能力和农业企业的可持续发展。

b有着严格规范的肉检程序。一头南美牛需要:身份证、四亩地、人道对待。被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一,南美每头牛平均占据约四亩草场,可以自由走动,并有干净的饮食环境。

c南美草饲牛肉有着无可替代的营养价值。南美牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质,可以补充人体所需的所有必须的氨基酸。南美牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。儿童有规律的吃牛肉可以减少缺铁性贫血的可能性。南美瘦牛肉可以补充各种营养物质,包括硒、其它维生素B和磷等。

这就是为何欣料理牛肉面系列的牛肉对于南美牛肉作为食材不二之选的理由了。欣料理的牛肉绝对采用全进口南美洲草饲牛肉作为原食材,取之部位为最鲜嫩的牛腩,采用专业的工艺来完成绝佳原食材的步骤,首先将牛腩滚揉3小时,再将在0到10度的冷房间静至48小时,使得牛肉口感不柴。最后配上熬制3个半小时的原汤成型。


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