王伟:住在冷库二楼的“水果狂人”

2015-11-10 07:35 电子商务 来源:思达派 查看原文

  王伟

  上海天天鲜果电子商务有限公司(天天果园)创始人、CEO。2009年开始创业,短短6年时间,把天天果园发展成为月订单量超100万、单月销售额突破亿元的生鲜行业领头羊。本版采写/新京报记者 李栋

  距离上海市区20公里的中天软件园,是由工业厂区改建的园区,天天果园就在其中。但这家公司的CEO王伟,却迫不及待地逃离了写字楼,搬到3公里外的冷库二层。每天他做的第一件事就是钻进冷库,看看当天的水果包装、分拣。天天果园的员工早已习惯了王伟在生产线上的驻场式办公,“他是一个血管里都流着果汁的狂热分子”。

  这个头发花白、略带腼腆的中年男人平时沉默寡言,一谈到生鲜、水果话题,马上变得亢奋起来,带着某种上海企业家所不具备的痴狂,“我要让全中国人吃到品质最好的水果。”

  谈创业之初

  “把用户当亲爹,父亲不理解”

  新京报:之前近十年间你一直从事通信技术,但在2009年选择卖水果,为什么?

  王伟:的确,2009年前我做过交换机、CDMA网络、手机游戏运营,通信行业很难靠个人付出改变整个产业。互联网行业就不一样了,它可以轻松改变人们的生活方式,它的商业模式每天都在变化,让人每天都充满兴奋感。

  新京报:据说你家在上海已做了近30年水果生意,你又做水果电商,是有家族遗传的情怀吗?

  王伟:我对水果是有特殊感情的,也许是从小就很熟悉它。1986年开始,我刚十岁,就跟着父亲卖水果了。印象最深的,就是有天晚上我跟父亲说想吃水果,他给了我一个熟烂的桃子,说烂桃子甜,当时还觉得挺好吃。后来创业,我就定下个目标,也就是所谓的初心,就是让天下所有人都吃到品质最好的水果,所有人都有权利花同样价钱,吃到最好的水果。这个愿望听起来很遥远,做的时候也非常孤独和痛苦。

  新京报:有没有遇到过山穷水尽的时候?

  王伟:2009年创业时,公司就4个人。好不容易招到一个大专生,结果他在基层做送货员不到4个月就辞职了,我非常伤心。从2009年到2011年,公司高层一直没拿工资。打击最大的一次,是和一家购物频道合作做一个黑提礼盒,赔了10多万,和家人闹得很不开心。我父亲是传统的水果生意人,对我们这样把用户当亲爹一样,还一直亏损得不明不白的经营模式,他非常不能理解。

  新京报:都说海派企业家务实精明,你似乎恰恰相反,常用“赌”这个词,万一赌输了呢?

  王伟:上海人的务实是很好的,我也有。但在看准时机时,我的野心可能更大。这个“赌”是经过深思熟虑的。2012年我看准美国西北樱桃,当时进口樱桃70-80元/斤,我们的礼盒直接卖到199元/4斤,还额外赠送奇异果,共补贴300多万。结果这单生意让天天果园在上海滩一炮打响,这也是迄今为止最冒险的惊猛一跃。如果不抄底赌这一次,永远都只会是一家不温不火的小而美公司。赌输了,大不了从头再来。做生意该下手的时候要下手,一定要死磕到底。为了让用户体验到最好的水果,我们一定会打尽最后一颗子弹。

  谈企业发展

  如果能力跟不上公司发展会让贤

  新京报:你说过天天果园花5年时间来铺跑道,把资金投向农产品标准化、全程冷链仓储物流,现在这条跑道修得怎么样了?

  王伟:我们花了5年建起了第一条跑道,就是建设供应链和物流配送体系,确保消费者24小时内收到水果。现在我们投资1个亿建近距物流,下单2小时内收到水果,实现仓库到家庭的点对点配送,省去中转环节。到今年年底北上广等可全部实现。

  新京报:但这种非标准化的冷链物流建设成本非常高,而且整个生鲜面临标准化不一的问题,这两大难题打算如何解决?

  王伟:这也是整个行业面临的共同问题,冷链最后一公里缺失、农产品零散化缺乏标准。我们把仓库搬到家门口、社区中,解决配送最后一公里难题。我们在从上游推动农产品标准化,今年在昆明建了标准化包装工厂,通过光谱分析可测出每个橙子的甜度,将来计划复制到整个行业。

  新京报:准备什么时候起飞,或者说IPO上市?

  王伟:2012年,第一笔750万元投资来自浦东软件园下属的基金,说明终于开始有人认可我们。后来,海纳亚洲创投基金和锴明投资投了第二轮,意味着我们在国际资本市场得到认可。今年获得京东领投的7000万美元投资,意味着行业的认可。投资人给了我们最大的自由度与空间。原打算做个30亿元-40亿元就上市,按照现在迅猛的发展势头,可能还得再等等。

  新京报:如果给你个人和企业未来设定一个预期值,会怎么定义?

  王伟:一份美妙的生意需要满足3个条件:高频率、刚性需求、交易量大,天天果园恰好全部满足,希望在2018年销售规模能超过200亿元,成为估值超过千亿的生鲜巨头。现在惟独生鲜行业还缺乏一家有话语权的巨头,希望天天果园将来做到这个领域里能与阿里、腾讯、百度比肩的互联网公司。我此前说过,用5年时间学习国外标准,5年时间引进国外标准,再用5年时间建立天天果园标准。我会永远把这份事业进行下去,如果有一天我的能力跟不上天天果园发展了,我会让更优秀的人来带领公司。

  同题问答

  Q1:你认为国内食品安全现状改善了吗?

  王伟:我觉得中国的食品安全是越来越好。做了这么多年水果,最清楚的就是整个产业环境正在改善,天天果园每批水果都经过多次检测,从没发现过农残、重金属超标质量问题。

  Q2:你使用互联网订餐服务吗?

  王伟:主流的互联网订餐APP都用过,主要是体验人家APP,看有哪些地方是我们要学习和改进的。

  Q3:请用一句话诠释你所理解的“互联网+”?

  王伟:互联网+传统行业对消费升级很有帮助。但一个怪现象是,大家都在喊互联网颠覆一切,其实互联网的本质是用来提升行业和社会的运行效率,否则就没有价值。大家只看到了营销、用户等表面,忽视了背后产业本质。

  Q4:如果拿出1个亿资金投资食品行业,你会具体投向什么方向或项目?

  王伟:我会投资上游产业的果汁加工。之前我们用1:1的鲜榨标准卖果汁,市场反响还不错。这种健康饮品会是将来饮品行业的一个趋势。

  Q5:你上一次有饥饿感在什么时候?

  王伟:饥饿感有生理上也有心理上的。最近的一次饥饿感是今年7月,对未来规划想得特别清楚,但还是嫌发展太慢。这是一种很奇怪的感觉,就是已经想明白要吃什么菜,但人还在菜市场买原料的路上,这个时候又很饿,却不想随便拿点饼干充饥。确切来说,就是对公司发展的饥饿感。

  ■ 数说食品

  ●2015年 天天果园单月销售额突破1亿元。

  ●2014年 天天果园总营收5亿元,年增长额超过150%。

  ●2013年 自建冷库扩充至10000平米。

  ●2012年 拥有50辆配送车、120人专属物流团队,建立14家线下实体服务店。

  ●2009年 王伟与大学同学赵国璋从通信行业辞职,创立天天果园。

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