食恪生鲜:生鲜电商破局的几种救命稻草

食恪网 2017-04-21 09:59 O2O 来源:思达派 查看原文

任何事物发展到一定阶段都会遇到困局,生鲜电商行业也不例外。对此,大多数生鲜电商都在摸索尝试新途径,但在实践过程中却遇到层层阻碍,往往效果不尽如人意。而食恪生鲜自己本身一直研究生鲜电商行业,所以结合目前现状总结了几种破局大法。

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1.审慎评估自己的经营优劣势,选择适合自己的经营模式,同时即使是选择自营模式也要强化与其他经营商户的合作,众人拾柴火焰高;

2.前期先做会员社区,通过美食互动、烹饪指导等强化会员黏性,根据会员的产品需求类型、用餐类型等来深入考虑选择何种模式,产品相对集中、自己可以满足时就尽量选择自营模式,品类多样、超出自己能力范围时可以选取平台经营模式;

3. 向厨房美食平台方向发展,改变单一销售食材的办法,提供更多的厨房美食套餐,提供组合式菜品半成品;

4.根据用户的食用场景、食用人数、食用金额等提供“定制式套餐”,因客户定制,减少标准菜品的供给;

5.卖“会员预售卡”,提前让客户根据订购期限、大致菜品等进行选择,提前收到订购费用,圈住客户销售;

6. 有一说一,实物怎样就表现怎样,真诚地传递菜品价值,相信消费者是可以判断的;

7.以菜谱来统筹生鲜产品销售,先提供优质菜谱、烹饪指导等,再提供优质菜品销售等,这样以菜谱带动菜品销售,自然水到渠成;

8.引入资本,和国内外物流资本合作,共同投资建设区域性冷藏冷冻仓库及支线冷链物流设施;

9.同冷链物流企业合作,双方共同组建区域性生鲜电商公司,以股份合作、合资经营等方式共同经营;

10.创建内部物流孵化器,由公司出资控股、优秀员工个人出资参股,共同投资经营区域性冷藏冷冻仓储中心,既实现员工自主创业,又推动了公司冷链物流发展;

11.强化用户线上浏览下单体验,优化页面UI体验,针对消费者咨询的采摘时节、产品特色、配送时效等进行详尽解答,提供一键下单等流畅体验;

12.积极推行O2O模式,让消费者在网络下单的同时,也能到实体店购买,或在线下自提点提货,或是在品牌体验店感受品牌及产品特色,强化与用户的沟通互动;

13.强化对生产基地、核心农户等的生产管控,与之开展合资经营、合作拓展、共同研发等活动,使生产供应链更加牢靠;

14.推行生鲜产品生产的标准化、规范化和专业化,使产品生产程序更加合理,菜品如何种、如何收、如何检测等均有各自的标准,使供应日益标准化、专业化;

15.和资本联手,以收购、兼并、合资等方式收购当地已经做得较好的生鲜电商品牌,打造全国化的“生鲜资本旗舰”;

16.提升标准化菜品、常温菜品等销售比例,减少对冷链物流的依赖程度,助力跨区域拓展;

17.强化品牌社群黏性,积极发展厨房美食会员,开展美食探讨、烹饪互动和服务指引等,推进美食社群建设,以“高密度会员”推进线上销售额提升、助力线下跨区域拓展。

解决问题方法千万种,以上是应对目前生鲜电商困局急需比较好的解决方法。生鲜电商要想成为电商领域中的强者,还得继续创新前行,再上升一个高度。


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