在半成品生鲜市场,“崇膳”是否能从赛道中脱颖而出?

2017-05-28 01:30 智能硬件 来源:思达派 查看原文

在成人世界里,“做饭”是个很难回避的话题。为了平衡美味与简单省时之间的矛盾,崇膳推出了按食谱提供半成品生鲜的新产品,并提供五星大厨的私房食谱。

在半成品生鲜市场,“崇膳”是否能从赛道中脱颖而出?

“崇膳”是一个半成品生鲜配送平台,和眼下大多做半成品生鲜配送的公司不同的是,他们选择让厨师来提供菜谱,它们将按照厨师的菜谱搭配好半成品的净菜生鲜,并配送到用户家中。

“现阶段半成品在国内不是一个特别成熟的行业,国情特殊使其前景困难重重。近年来生鲜电商都不好过,很多红极一时的公司昙花一现。成本较高的物流,复杂的上游采购和不稳定的投资周期、回报率。也正因如此,想到有机会能改变现状,就足以令人兴奋。” 创始人表示。

据透露,崇膳主打中高端的白领用户,每道菜客单价普遍在40元以上。

众所周知,味道,是一道菜最基本的要素。要想留住用户,只靠噱头是远远不够的。打造推出半成品的菜式,也是崇膳的核心。

半成品生鲜配送不仅仅只是从材料出发。最终新的菜品上线,还是得从用户角度出发,味道好坏,还是取决于用户的下厨做法。对崇膳推出的食谱教学有一定的挑战。味道取决了用户最终会不会再次选择崇膳。

目前崇膳吸引了正统科班出身的香港五星厨师来提供菜谱。当然,让这类厨师来提供大量菜谱比较困难,崇膳现阶段也配备了一位全职厨师。每周固定上新5道菜式。

去年10月份,崇膳获个人投资者近百万投资。崇膳在今年4月份开始上线,目前粉丝用户在300多人。目前还未进行推广,在处于产品打磨阶段。

在半成品生鲜市场,“崇膳”是否能从赛道中脱颖而出?

团队方面,目前是7个人小而精的年轻初创团队。刘洋,创始人兼CEO,有3年的电商运营经验。

不过,目前市面上基于菜谱提供半成品生鲜配送服务平台有很多, 像是豆果美食、青年菜君等都在此列 ,几乎无一不打着“大厨菜谱”、“食材新鲜”、“简单易做”的旗号。 崇膳仅凭大厨菜谱,很难实现明显差异,扩大规模占领市场并不是件容易事。

 

项目:崇膳
公司:崇膳(深圳)网络科技有限公司
网址: h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx

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