他创一站式采购平台 对接北京7大生鲜市场供应商 上线一月引20余家餐厅入驻

2017-08-08 08:56 新农业 来源:思达派 查看原文

◆ 李月涛说起话来风趣幽默,对行业了解十分深入。

文| 铅笔道 记者 刘璐明

导语

“优链管家”是一个餐饮采购管理SaaS平台。该平台一端连接餐厅,一端连接生鲜食材供应商。餐厅可在平台上了解每日最新的食材价格,也可选择附近供应商进行食材采购。平台能够为餐厅节省食材成本,提高效率。

据李月涛介绍,产品上线一个月以来,已有7家供应商,20余家餐厅入驻,共覆盖品类2400余种。

注:李月涛承诺文中数据无误,为其真实性负责,铅笔道已备份录音速记,为内容客观性背书

李月涛来到北京回龙观批发市场的时候,这家供货商的会计大姐正在打瞌睡。

她鼻尖碰到桌面后惊醒,继而左手翻着一摞月度账本,敲打着计算器,右手拿起一只圆珠笔,手起笔落,纸上都是密密麻麻的数字。

月底至次月10号是批发市场中的供货商核账对账的日子,账务人员往往要从凌晨2点起床开始,一直忙到下午6点。李月涛了解到,这种情况在餐厅中同样存在。彼时,李月涛刚结束上一个创业项目,将目光投向餐饮食材采购领域。经过两个月的走访调研,他发现在该领域出现的问题远不止核帐对账难。

生鲜市场和餐厅之间信息不对称的情况同样存在。有些供货商乱报价造成餐厅的食材成本过高,且生鲜市场价格每天都有变化,餐厅询价难,甚至要每天向市场电话问价,货比三家后选择合适的供货商下单,造成人力成本和时间成本高。

于是,去年9月李月涛正式启动“优链管家”项目。李月涛将其定位为餐饮采购管理SaaS平台,该平台一端连接餐厅,另一端连接生鲜食材供应商。餐厅方可在该平台上了解每日最新的生鲜市场价格,也可选择就近供应商进行食材采购。供应商接到订单后会自行为商家送货,所有的交易数据都会在平台自动生成表单,提高核帐对账效率。

产品为餐厅商家提供“采购版”和“管家版”两个版本:

“采购版”主要提供采购下单、货物验收等功能。餐厅老板可在该平台上选择多个供应商并与之签署纸质版协议并上传到系统中,签署协议后即可订货下单。若生鲜食材在运输过程中出现损耗,餐厅方可以当场验收货品的实际斤数来结账。具体操作流程如下:

为保证平台上的商品价格实时更新,公司每天上午会派工作人员去北京约7家二级批发市场(以零售为主)实地询价,包括岳各庄、大洋路、来广营、锦秀大地、回龙观等。团队计算出每个批发市场内每种食材均价作为该食材当日最新价格,并于每天下午在平台上发布。

“管家版”为用户提供每日市场价格查询、数据统计分析、财务结算等功能。包括指数、趋势、均价、我的四个模块。

供应商申请入驻平台时需上传身份证照片、营业执照等信息,平台在收到申请信息后会与供应商电话沟通,并派3位工作人员实地考察。平台入驻供应商最低标准为拥有7~8名员工、3辆送货车、1个库房和1个冷库。具体操作流程如下:

随着入驻平台的餐厅增多,平台可为一个供货商针对性地匹配某一区域的若干家餐厅,助其实现集采集配,从而提升效率。

餐厅以线上支付方式结款,结款期限一般为日结,对于订单金额较大的餐厅可申请周结或月结。若餐厅在约定时间内未完成付款,平台将对其帐号进行冻结,以保证资金能及时支付给供应商。

该平台通过向餐厅按年收取服务费,并从供应商的流水中抽成2%~3%获得收益。

推广方面,团队未来将依靠口碑传播和该行业相关协会进行宣传。

平台上线一个月来,已有7家供应商和20余家餐厅入驻。目前平台商品分为蔬菜、鱼肉禽、干调、米面四大类,共覆盖品类2400余种。

据了解,该项目正在寻求1000万元天使轮融资,出让股份10%。资金将用于市场开拓和宣传推广。

/The End/

编辑   罗正臣     校对  任清卓

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