酿酒技术:白酒怎么储存最好 看了就明白了!

唐三镜程菊花 2017-08-12 11:15 新农业 来源:思达派 查看原文

酿酒技术:白酒怎么储存最好 看了就明白了!

酿酒技术:白酒怎么储存最好 看了就明白了!

在中国,酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前,中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载,酒文化深入中国人的血脉深处,影响深远。

因为爱喝酒所以很多人为了把这种爱据为己有便开始藏酒,当然也有为了让酒升值而收藏白酒,不管目的何在,能把白酒收藏的很好肯定是爱酒人士的最终目标,那么白酒怎么储存最好?

酿酒技术:白酒怎么储存最好 看了就明白了!

陶土容器储藏优势:透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低,可以促进酒体老熟。劣势:缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。

金属容器储藏,优势:造价低,操作简单方便,劣势:铝制容器成本较低,但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊,使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高,酒的老熟也不如陶坛容器。

水泥池容器储藏,优势:内涂防腐材料,贮存量较大,密封性能好。劣势:温度等不易控制。温度最好在10℃~15℃之间,并注意不要倒置或平放。

任何一种白酒储存的方法都会有它的优势或是劣势,关键是我们在储藏的时候一定要清楚它的劣势在哪里,然后再使用的过程中将这种劣势小化,使之对我们的白酒储藏不产生大的影响,另外就是在收藏的过程一定要善于观察,一旦有不好的趋势出现,及时作出调整,要善于发现,在储藏的过程中不断发现新的方法。


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