5万亿生鲜市场5年内将被电商重构?

2016-05-10 10:15 电子商务 来源:思达派 查看原文

[摘要]天猫壹号土猪高调携手。

曾用“北大水平”革新猪肉行业的“北大才子”们,正欲借电商重构万亿级的生鲜市场。

近日在“壹号土猪”签约天猫成为其唯一官方授权的线上平台发布会上,“北大才子”陈生发出大胆预测:5万亿生鲜市场将在3~5年内被电商所重构。阿里巴巴天猫生鲜总经理何春雷也在积极唱多生鲜电商,放言:“今年下半年,或者明年上半年,整个生鲜电商就会爆发。”

不过,也有分析则称,在生鲜电商普遍亏损的大背景下,万亿市场要被彻底重构或许还有待生鲜电商产业链的进一步优化。

万亿市场将被电商撬动?

“如果我们不转型,我们就会被抛弃。”壹号土猪创始人陈生得出上述结论,原因可主要归结为以下两点,一是,80后、90后作为主流消费人群的崛起,颠覆了传统购物习惯。他们不到超市、农贸市场买菜,而是喜欢在网上下单,直接送到家门口;二是,天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。

由“北大才子”陈生、陆步轩联合打造的“壹号土猪”,2015年销售额近10亿元,已是行业第一,但面对电商可能对传统生鲜市场的冲击,“北大才子”们坐不住了。

据业内介绍,目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,而线上份额最多占3%。相比之下,电商占社会零售总额的比例2015年已经在10%左右。

“随着协议的签署,天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台,其官方旗舰店也即将登录天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。”在何春雷看来,靠补贴和烧钱的生鲜电商1 .0时代过去了,以品质和品牌取胜的生鲜电商2 .0时代将在2016下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元。

99%的生鲜电商都在亏损

所谓的生鲜电商1 .0时代,主要特征是靠补贴和烧钱。而事实上,与上述两大特征共生的还有冷链物流成本居高不下。这一问题一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。

以生鲜中的肉类仓储为例,该类生鲜商品需要满足0- 4摄氏度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出,如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿左右的成本。

另外,没有自有的上游供应链,也是造成生鲜电商烧钱的一大现实问题。

“没有自有品牌的生鲜企业,或者说没有上游供应链的生鲜企业都是在耍流氓。如果一个生鲜企业,它既要给上游的利润,还要给他自己的利润,注定就会亏得一塌糊涂。”陈生如是说。

为此,已有互联网生鲜电商在尝试与传统线下的畜牧企业跨界合作,在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路。此番天猫携手壹号土猪,用陈生的话来说,就是将生鲜电商的B2C模式变到了F2C(农场直供消费者)。

数据显示,目前全国3000家生鲜电商几乎无一家盈利,中国零售业生鲜研究中心的专家此前更是公开表示,99%的生鲜电商都在亏损。此外,生鲜电商美味七七上个月宣布破产,更是给这个行业敲响了警钟。

采写:南都记者 马建忠

(南方都市报)

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