餐饮营销新玩法:你听过,但你一定没玩过!

e筹·D·路飞 2016-09-01 14:49 O2O 来源:思达派 查看原文

To餐饮人:

当你有了新品需要宣传时,

当你想引起顾客再次消费时,

当你的品牌需要扩大知名度时,

当你的情人节活动套餐需要推广时,

当你的店里遇到了淡季需要吸引顾客时,

你怎么做?

你的营销方法有哪些?

你的推广渠道有哪些?

微信?团购?直播?门店海报?传单?

点赞?转发送礼?抽奖?打折?送优惠券?

总有一款适合你

餐饮营销新玩法:你听过,但你一定没玩过!

But你是否已经麻木了?

你是否考虑过你的消费者们也是如此?

面对这种老套的不断重复重复再重复的方式,

消费者在享受你给到的优惠时,

是否已经不再感觉新鲜好玩了?

而你也在不断寻找新鲜好玩的营销方式,

但又苦于能做推广的渠道就这么几个,

巧妇也难为无米之炊啊。

餐饮营销新玩法:你听过,但你一定没玩过!

好了,说了这么多无非就是想告诉你:

餐饮营销有一种新的玩法,

也许你听过,但你不一定玩过,

那就是众筹营销

众筹可以帮助餐饮商家做什么?

1、筹集资金,众筹开店;

2、营销引流,品牌曝光;

3、增强顾客体验和粘性;

染鹅,众筹开店是个什么鬼?

当你有新店需要筹划装修时,你是不是自掏腰包来开店?这不是废话吗?不自掏腰包怎么开店?是的,在没有众筹这些平台之前,是得自掏腰包。但有了众筹平台后,不掏腰包也是能开店的。

众筹开店的方式不难,众筹开咖啡店、众筹开餐厅,这些多多少少都有听说过吧?你只需将新店项目发布到众筹平台,告诉大家你需要多少钱,然后以情怀式的故事介绍你的品牌、产品、团队等等能够吸引消费者或者投资者兴趣的内容,接着设定给到参与者的回报方式,可以有:成为共建人享受分红、获得折扣优惠、享受一些特别的服务体验等等能吸引用户参与的回报方式。一个众筹开店的项目基本就落地了。

餐饮营销新玩法:你听过,但你一定没玩过!

用众筹的方式在你没开店之前不仅能筹到资金,而且还能对品牌和新店进行一轮低成本的传播宣传,并且还可以吸引到第一波消费者对你品牌的关注。众筹开店就是这么神奇。

餐饮营销新玩法:你听过,但你一定没玩过!

那么对于已经有店面的餐饮人

怎么用众筹玩转营销呢?

以下列举6个操作方法

适合:新品尝鲜、特色单品、套餐活动等‍

操作1:超量返现

操作方法:商家在e筹网(专注餐饮美食众筹的网站)发布一个超量返现的活动,在约定时间内消费者们首先按照原价进行购买,然后超过设定的购买量后则返现给购买者。

举栗:套餐券199元,设定5天时间,消费者们一开始按照原价199元进行购买,然后设定购买量超过100份则返现10%给购买者,超过200份则返现20%给购买者,以此类推,如果超过1000份则消费者可以返现100%免费吃。

点评:这是商家与消费者博弈的一个过程,参与购买的消费者为了得到更多返现一定会在微信朋友圈大力传播发动更多的朋友来购买,由于购买者是自发传播,对于商家的品牌知名度宣传具有极大帮助。商家在设置时间,以及售多少份返现多少需要认真推敲。商家在发起该活动或者结束后,可以以此为亮点再制作相关新闻发布到新浪等媒体平台进行报道。

操作2:饥饿营销

操作方法:商家在e筹网发布限量套餐券,商家前期进行宣传预热告知消费者在什么时候可以开始抢购。到了预设的开抢时间,先购买到的消费者则可获得该券。

举栗:199元餐券100张只需99元,一人限购买一张。到了抢购时间,前100位消费者支付了99元即可获得该套餐券。

点评:设置比较具有诱惑性的优惠力度,采用定时限量的饥饿营销方式能够引发消费者强烈关注,从而不断深化加强消费者对该商家品牌的记忆,能够培养消费者的忠诚度。

操作3:AA众筹买单

操作方法:商家以任务形式在e筹网发布套餐券或者代金券,参与者领取该券任务后,发送给微信好友,让好友一起众筹买下该券。

举栗:如商家发布一张券为200元,一个人领取任务券后,再找到3个一起准备用餐的朋友参与,则每人只需支付50元即可获得该套餐券。

点评:该方法适用于有AA需求的同事或者朋友等,避免因为一个人购买券后一个人承担所有费用的尴尬。

操作4:产地众筹

操作方法:商家以任务形式在e筹网发布产地供应的需求,并告知活动产地至少需要多少费用、提供产地时间段、适合多少人参与、提供哪些食品饮料、哪些服务、哪些设备等。有想举办活动的组织者领取该任务后让想参与该活动的人交纳一定费用即可参与。

举栗:xx餐厅提供下午2点到5点的产地时间,费用400元适合8-10人参与,提供饮料水果畅饮等。某某组织者正好要举办相关小型沙龙,则可以领取该产地众筹任务,并且规定参与者支付50元费用。

点评:对于商家而言可以把店内用餐顾客少的时间段进行充分利用,从而提高人气和产地的使用率。而且能够给到许多想举办活动却找不到合适产地的组织者提供一个广而告之的窗口。

操作5:常规众筹(类似团购)

操作方法:商家在e筹网发布类似团购的众筹信息,在限定的时间内筹集到规定的金额参与者即可获得本次优惠或者相关服务。

举栗:xx商家发布众筹需筹集1万元,时间为7天。参与者支付10元可获得独家配料一份限定100人;支付50元可获得100元代金券限定50人;支付100元可获得200元xxx套餐券限定50人;支付200元可获得产地使用权限定5人(产地使用商家可做相关限定);支付200元可获得200元xxx套餐以及xxxKTV券或者情侣电影票限定10人。

点评:该众筹类似团购,对于商家的好处是可以限定时间以及限定人数参与众筹,从而对于让利是可控的。而且商家给到消费者的优惠方式可以是灵活多样的,并且可以结合本店特色服务或者其他商家的产品进行打包合作,以吸引消费者参与。

操作6:节假日众筹

操作方法:节假日,商家在e筹网发布众筹提供相关活动套餐,消费者领取活动套餐任务后,只要筹满规定的金额后即可获得该套餐。

举栗:母亲节,商家发布母亲节亲情套餐299元,10份。并且规定消费者寻找朋友支持,获得57个好友每人支付1元即可获得该亲情套餐。众多参与者领取任务后,前10位寻得57个好友支持后,即可获得该套餐券。母亲节当天即可带母亲在天使用该套餐。

点评:利用节假日的节日气氛以及优惠做众筹营销,能够引发大量参与者参与,并且由于套餐数量有限,参与者会大力进行传播分享邀请朋友参与,从而能够大大增强商家品牌的宣传力度。

营销应该伴随时代和消费者的习惯进行优化,众筹营销的好处在于能够引发消费者参与并且自主传播分享。以上的几个操作方法作为餐饮营销人可以灵活进行运用,找一个适合自己品牌的营销方式,力争以最小的代价达到最大的营销成效。

目前支持以上玩法的平台还基本没出现,而我们e筹网则是第一个专注于餐饮美食众筹营销的平台,抱歉的说我们也还没上线,初步预计会在9月上线。所以可以关注我们微信公众号,我们将第一时间在此发布上线时间。

已经错过了微信营销、直播营销的你,

还想错过众筹营销吗?‍

更多众筹营销玩法关注微信公众号:e筹网


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