百度外卖如何靠物流和品质占领中高端白领市场?

2016-09-09 17:27 O2O 来源:思达派 查看原文

  “在做白领外卖的过程中,我们会遇到很多坎儿。第一,我们不做学生市场,这是一个非常大的坎儿,也是我们目标市场选择的问题。今天可以说,不做学生市场是正确的,因为那个市场客观的说烧掉的钱可能超过十亿美元。但是在两年前,做出这个选择的时候是要背负巨大压力。不做学生市场就意味着放弃一个非常大的市场,整个规模都会受到巨大影响”,近日,百度外卖CEO巩振兵在接受《中国经营报》采访时如是说。

  不做学生市场,是百度外卖自成立之初就坚持做出的决定。显而易见的是,这并不是一个容易做的决定。因为学生市场规模巨大,而且用户群相对集中,运营起来相对轻松,更容易出规模、见成绩。而不做学生市场的百度外卖,选择做白领外卖,则可谓有点“自找苦头”,因为白领用户群体相对分散,配送难度大,而且白领用户的“胃口”往往更加挑剔,对服务水准的要求更加严苛,而百度外卖却偏偏选择了白领市场。

  然而,功夫不负有心人,百度外卖经过两年多的发展,已然成为白领外卖这一中高端市场的NO.1,甚至在白领用户群中成了外卖的代名词。那么,百度外卖是如何攻坚和占领白领外卖这一中高端市场的呢?

  这个问题可以分几个维度来加以分析。首先是在物流上,百度外卖铸就了制胜中高端市场的核心竞争力。外卖,首先就是一个“外”字,其区别于堂食,更讲究配送的效率。尤其是对于白领这一中高端用户群体而言,他们的时间更加宝贵,尤其是在午间用餐高峰时段,对白领们来说其时间不是按小时算的,而是按分钟算的。因为如果外卖早15分钟送达,可能用户正在开会或忙于工作,如果晚15分钟送达,同样是忙于工作。因此,能否准时送达成为外卖平台能否赢得白领群认可的关键所在。

  对此,百度外卖依托百度在大数据、人工智能、深度学习等方面的技术优势,不仅建设了高效的物流调度系统,而且能准确预估餐厅出餐时间,由系统管理调度和规划骑士骑行路线,最终做到的远超同行的高准时率。百度外卖负责人表示,“百度外卖现在平均每单送达时间32分钟是动态的,准时率在98.78%,也就是说,我们每天有98.78%的单子都是在用户承诺时间正负15分钟之内送到的。”可以说,这区区15分钟背后是百度技术优势的加持和百度外卖勇于创新的坚持,而98.78%这一超高准时率的背后,也意味着用户体验和整体满意度的大幅提升。

  外卖O2O行业,学生市场是练兵场,白领市场才是真正的战场。要拿下白领这一中高端市场,不仅要有上述这般物流精细化运营能力,而且还要有符合白领追求的超高品质。对此,百度外卖严把商户关,从源头抓品质,是其成功占领中高端市场的又一法门。用百度外卖负责人的话说就是,“首先,百度外卖坚决杜绝无照无证的黑商家,要求所有的入驻商家都必须‘亮照亮证’。其次,百度外卖的工作人员还会随时对入驻商家进行回访,详细调查商家的卫生状况,确保消费者的食品安全卫生。”而在此基础上,百度外卖更是吸引了几十万余家高品质餐饮商家入驻,在白领市场形成了独特的品质优势。

  都说高处不胜寒,但百度外卖却凭借坚持、创新、开拓、务实的打法,在白领外卖这一中高端市场赢得了立足之地,获得了白领用户群的高度认可,形成了与竞争对手的差异化优势,推动外卖O2O行业的升级发展,充分印证了“只要功夫深铁杵磨成针”这句老话。

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