估值20亿 排队应用美味不用等下一步是什么?

2016-09-18 12:06 O2O 来源:思达派 查看原文

2015年5月,远程排队应用“美味不用等” 获得了大众点评、百度领投的5亿元C轮融资,估值达到20亿元,很多人“看不懂”它的成功——“一个排队的公司,值这么多钱?”

美味不用等的功能并不复杂,顾客在用餐前,可以通过美味不用等自主研发的排队系统,在其APP、微信号或者大众点评网上选择餐厅,进行远程排队取号,并可实时查询排队等位进程,提前5个号会短信推送提醒。而在餐厅内,系统也已经装入电脑,配上打印机,用户即可取号排队,扫描二维码亦会进行提醒。

如果走进必胜客、绿茶、西贝、避风塘、望湘园等一众知名餐饮企业,发现这个产品竟然无所不在,就会了解,“美味不用等”值钱的原因。现在全国200多个城市,超过3万家餐厅,都由“美味不用等”来提供排位系统以及智能餐厅解决方案。

项目的联合创始人兼CMO陆瑞豪告诉《二十一世纪商业评论》(下称《21CBR》)记者,其实,从天使轮到C轮融资,美味不用等就只用了“排队”这一件事来证明自己,没有秘诀,只有“体验更好、跑得够快”这一条准绳。

“我们每座城市都设有销售团队,他们会将所在城市的热门餐厅列表,作为当地的目标餐厅,每天更新客户列表,两张表的名单逐渐匹配的过程,就是‘美味不用等’开拓疆域的轨迹。”

陆瑞豪说,专注“排队”,尤其是专注热门餐厅的理由有三,首先就是因为大部分的餐厅,排队体验很不理想;其次,一旦与热门餐厅合作,就可以树立起行业标杆。另外,通过排队等位的服务取得餐厅认可后,就有了更多业务合作的可能性。

陆瑞豪说,接下来除了排队,“美味不用等”会做更多关于餐厅的事。

找准痛点

在“美味不用等”的创始团队里,陆瑞豪是唯一一个有餐饮从业经历的人,2013年,创始人兼CEO谢新法离开供职10年的中兴通讯,找到陆瑞豪想一起在餐饮领域干一番事业。

“一开始我们也在琢磨,什么是合适的切入点。”陆瑞豪告诉记者,2013年,公司成立初期,试水的是移动端远程点菜服务,但项目并不成功,因为找不到痛点在哪儿,也不知道目标用户群在哪儿。“用户的点餐习惯更多还是边看菜单、边商量,有时候还不忘看看微信,点菜并没有太大的互联网环境。”于是,第一个创业项目搁浅。

创业要激情,但也需要一些偶然。一次普通的用餐机会,让团队看到了新的方向。

“我们发现几乎所有排队的餐厅门口,人们都拿着纸质、手写的排号单,或许相比点菜,排队是个不错的切入点。”在陆瑞豪看来,优化排队体验既符合餐厅提升效率的需求,更是客户良好用餐体验的需求。

说起餐厅排位,大部分的印象都是混乱、嘈杂,很容易出现争吵、矛盾,给餐厅造成负面影响,同时对于餐厅来说,这也是一个劳动力成本相对较高的工作,分发号码、记录、叫号,还要随时回答“排到几号”的问题。

其实当时也有排队等位系统,但均价1万多元的价格,让很多餐厅不愿意投入,而且功能也仅仅是叫号。于是美味不用等决定要自主研发一套排队系统,帮助餐厅提高运营效率,节省顾客等待时间。

团队花了5个月的时间进行系统研发,并开始寻找目标店。

陆瑞豪说,他们很明确,就是要服务商场中的餐饮店,因为商户点普遍知名度高、品牌连锁程度高,而且年轻客群多,这会让日后的推广轻松很多。

试用该系统的第一家餐饮品牌是新疆餐厅耶里夏丽,是陆瑞豪亲自前去和总部集团洽谈的,“我们当时没资源、没人脉、没钱也没技术,就是从给店长演示开始,逐级而上获得全国门店的采购订单。”

餐厅只需要自行采购电话、打印机、平板电脑这些标准化设备,就能够使用美味不用等的排队系统,“我们负责软件的提供和维护,收取200—300元/月的服务费与维护费。这部分开支对店家来说很便宜,但却解决了很多的问题”。

“以前排队信息不能随时更新,顾客会选择离开或者转而去边上不排队的餐厅,但我们与手机、微信相连后,随时告知客户还要排多久,顾客就能提前分配好自己的时间,比如去购物,也为商场带来了客流。这样一来,餐厅流失率降低,商场客流增加,两方都愿意积极与我们合作。”陆瑞豪说。

由于多方都讨巧,美味不用等很快就上了轨道。2013年年底,其在上海与300家餐厅实现合作,次年5月进入北京市场,3个月后便在北京拿下了700家餐厅。截至去年10月,美味不用等已进入全国200多个城市、3万多家餐厅,其APP用户量达到500万。

延展服务

在谢新法看来,餐饮互联网化大致可以分为团购导流、排队预订、手机点餐、会员管理这几个阶段。排队预订虽然是用户需求,但对于餐厅来说,依赖度其实有限,若能参与更多核心环节的系统流程打造,才算是站稳脚跟。

但在很长一段时间里“美味不用等”的团队,始终在专心地将排队这个小切口做深。

有人质疑陆瑞豪,“芝麻绿豆”的事,为何如此执着,而不快速拓展其他业务。他解释,并不是没有考虑,但是要向前走需要符合三个前提:第一,市场是否已经饱和了;第二, 资金是否充裕;第三,软、硬件水准是否到位。“三件事情缺一不可才能谈以后,但当排队的市场占有率还没有足够大的时候,我们是不安全的,也因此,直到C轮,我们都只解决排队的事。”

但如今,美味不用等的服务餐厅,全国范围内也鲜有漏网之鱼,他们就开始琢磨,如何打造成一个中国餐饮智能化的服务商。

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