打开一支心仪的葡萄酒,开启一段美妙的精神旅行

o0灵活型胖子0o 2016-10-24 17:16 O2O 来源:思达派 查看原文

自古以来,许多的品鉴师都喜欢用不同的葡萄品种来比喻不同类型的女人。比如,长相思,清纯、甘冽、充满青春的气息,像是一位二十出头的小女子,让你很容易就沉醉在她清澈的眼眸与清新的香气里;又比如梅洛,柔和、圆润、回味中微微的甘甜,像是一位爱情甜蜜的少女,让你很容易就倾心于她青春的热情和嘴角洋溢的幸福;再比如黑品诺,丰富、精致、且极具高贵的紫色,宛若一位梦幻公主,你会很容易就体会到她对于土壤、温度等生长环境的挑剔,并且带有一种与生俱来的尊贵!诸如此类的说法还有很多很多!

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但是在我看来,其实每一款酒,在她打开之后,直至全部喝下的整个过程,像是经历了一个女人从年少,到青春,到成熟,到衰老的整个过程……接下来,让我们一起来体会一番!

开瓶——唤醒

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每一瓶葡萄酒在未开启之前,都犹如一位沉睡的少女,安静、优雅、充满未知,正是因为这种未知,会勾起我们对于她的无限幻想,但是很多的朋友,都会问,如何从外观上,了解到一瓶葡萄酒的真假和好坏,或者怎样从外观上就选到一款自己喜欢的葡萄酒,个人认为,所谓这个世界上真正的好酒,一定是最适合自己的性格,让你喝下去最舒服的那一款酒,但任何一瓶葡萄酒,在你没喝之前,你永远无法辨别她的好坏和真假。至于适合谁,就更加无法预判了。

品酒篇

醒酒——舒展

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每一瓶葡萄酒,在唤醒她之后,一定要等到她完全舒展开来,你才能真正感受得到她的美妙和动人之处,此时,你需要一个好的醒酒器,让她与空气有一定的接触面,但千万别因为急于让她舒展而去猛烈地摇晃她。很容易让她因为运动过度而变得酒体涣散,一定要让她自己慢慢地,舒服的伸完懒腰。

观其色——欣赏

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在饮酒之前,你需要仔细去观察她,就犹如你遇见自己心动的人,你会目不转睛地注视着她,她的体态,她的线条,她的一举一动你都尽收眼底,通过观其色,你会了解到她正处在一个怎样的状态,新酒或是陈酒,就像在初次见面,我们总是需要一个优雅地相互介绍地环节,不是吗?

闻其香——感受

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深深地吸上一口酒的香气,初步了解她的性情和特点,先忍住你迫不及待的心情,仔细感受与她的第一次亲密接触,让你们都有个初步印象,如果能闻到让你非常欣喜的香气,便犹如她朝你微微一笑,你一定会有小鹿乱撞的小心跳。

品其味——抿上半口酒

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这时候,你千万不要太小气地用舌头趣试探,小抿一口,更不要火急火燎地一口干掉,你需要像一个有些调皮又大胆的绅士,抿上半口,让她可以在你的唇齿间来回游走,感受她的酒体和味道。如果可以,还可以半低着头,嘬起小嘴,吸上一小口空气,让她可以在你的唇齿间再次盛放。

饮酒篇

在经过了初次的亲密接触后,你与这瓶葡萄酒的旅行算是正式开始了。回到我一开始所认为的,一瓶酒,我们要经历一个女人的一生。这个时候的葡萄酒,会像一个等待你跟她约会的少女,化好妆、准备好微笑、穿着石榴裙,坐在树荫底下,与你娓娓道来。

开瓶的十五至二十分钟

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开瓶的十五至二十分钟(其实根据不同年份的葡萄酒,时间节点会有不同),这会是她青春的少女时期,热情(酒体紧致),奔放(香气浓郁),还有些小脾气(单宁会有些粗糙,有些酒酸度会偏重)。多些耐心,这是她必须经历的一个过程,一定要包容得了她的脾气,才能感受到她真正的美好!

到了三十至三十五分钟

213330700514511987.jpg到了三十至三十五分钟(同上,以下的时间节点不再赘述),会是她的成长时期,也会迎来她的黄金时期,成熟(酒体圆润)、温婉(香气变淡),脾气柔和得让人惊叹(单宁细腻而顺滑),而且你能感受到她的酒精、单宁、酸度(葡萄酒的三个骨架)有一个最平衡的时刻,这便是她的黄金时期,此时,你只需要静静地感受她的所有美好!

到了四十至五十分钟以后

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到了四十至五十分钟以后,会是她的衰老期,香气会减弱,酸度会上升,单宁几乎会很薄弱。这便犹如女人到了苍老的年龄段,性情会变得异常地平静,没有了爆脾气,也没有那么多的计较!多点耐心,慢慢喝完,再次回味一下与她的美妙旅程。闭上眼,一瓶酒从苏醒、到舒展、到成熟、到衰老,我们怀着感恩的心,感知着这一切,我们向往美好,我们更要懂得享受此刻的宁静!打开一支葡萄酒,让心灵与她来一次奇妙的旅行!

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唇醉葡萄酒,便是这么一个靠谱的朋友,静静等你来,等你再来。

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