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南京、扬州、苏州三种地方菜组成了著名的江苏菜。江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。在北京要是想吃到正宗的江苏菜不是很难,爱帮生活服务搜索就能到达了。
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国泰饭店
江苏菜 北京国泰饭店是中国国际信托投资公司所属的一座中档旅游饭店,...座落在北京建国门外永安 里外事楼群之中,距国际大厦,建国饭店,友谊商店及赛特大厦徒步数分...
点评: 非常陈旧,卫生状况一般,和其所在的地理位置极为不相称。服务也一般,走廊内来回走动的人很多,像是办公场所。
地址:北京朝阳区建国门外大街永安西里12号
电话:010-65683366 详 情>>
狼山江海
江苏菜 淮阳菜起始于南北朝时期,唐宋以后,...与浙菜竞修秀,成为"南食"两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,...
点评: 菜香根开的吧 在首师里面 离家近所以老去吃 环境还可以吧 包间明显是宾馆房间改造的。。。 淮扬菜一类的 做的味道不错 没吃过那的自助小菜很好 清淡 并且可口 自制香肠 盐水鸭 番茄豆 还有...
地址:西三环北路83号首都师范大学国际文化大厦1楼
电话:010-68980092 010-62186060 详 情>>
南国紫钰轩海淀店
江苏菜 苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,...与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,...
点评: 好吃又地道!这是我在北京吃过的最正宗的淮阳菜了!就是服务员有点问题,有次去,上菜的时候,居然把汤洒在同去的一个人的身上。另外就是钱也不便宜 喜欢的菜:臭干炒芦蒿
地址:北京长春桥路6号国家行政学院南门
电话:010-68929138 010-68929635 详 情>>
菜香根狼山江海大酒楼
江苏菜 淮阳菜起始于南北朝时期,唐宋以后,...与浙菜竞修秀,成为"南食"两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,...
点评: 就是一个字:辣,还有一个字就是:爽!我这个"怕不辣"的人总算在北京找到了一家能把我辣倒的馆子了.还是前年去吃过,因为离得远又不顺道,怀念那个味,却一直没再去吃过,也不知道现在还是不是那么...
地址:北京市海淀区西三环北路83号
电话:010-68980092 详 情>>
江苏驻京办餐厅
江苏菜 江苏菜中的名品首推大闸蟹,极品大闸蟹就产自江苏的阳澄湖,...每年农历中秋前后大闸蟹成熟时,雌蟹黄满,雄蟹膏肥,是最佳食蟹时。
点评: 江苏菜的特点:用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯;追求本味,清鲜本和,咸甜醇正。菜品风格雅丽,形质兼美,酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而益显其味。 代表名菜:...
地址:北京市东城区安外大街甘水桥江苏饭店
电话:010-64224806 详 情>>
江苏饭店淮扬风味宴春楼
江苏菜 江苏菜中的名品首推大闸蟹,极品大闸蟹就产自江苏的阳澄湖,...每年农历中秋前后大闸蟹成熟时,雌蟹黄满,雄蟹膏肥,是最佳食蟹时
点评: 还是一群网友在"扫荡各省驻京办"主题FB时来的呢.强烈推荐大煮干丝,我们先要了一份很快就干掉了,然后又要了一份,又是很快就解决了.狮子头和马兰头香干也是另人难以忘怀的.可惜车位比较少,一...
地址:北京安定门外大街甘水桥1号江苏饭店内
电话:010-64226633-3705 详 情>>
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